اگر از آن دسته افرادی هستید که به میوه های زمستانی مانند خرمالو علاقه دارید به راحتی می توانید در دیگر فصول سال از نوع خشک شده آن استفاده کنید. خرمالو خشک میوه ای خوشمزه و شیرین که سرشار از آنتی اکسیدان و مواد مغذی است، این میوه پاییزی شبیه به گوجه فرنگی که از نام ترکیبی خرما و آلو تشکیل شده است. خرمالو میوه ای خوشمزه و پاییزی است که انواع مختلفی دارد و معروفترین خرمالو مربوط به نوع ژاپنی و آمریکایی آن است و از آن در تهیه غذاها، کیک و دسر استفاده می شود همچنین از برگ آن به عنوان میان‌وعده یا برای تهیه دمنوش نیز استفاده میشود. با توجه به طبع گرم و تر خرمالو از قرن ها پیش به الهه خدایان معروف بوده است. خرمالو به محض رسیدن و مصرف نگردن خراب می شود و یا در حین جابجایی آسیب می بیند؛ اگر بخواهند زودتر برسد و از آن استفاده کنند، در جای گرم، و در غیر این صورت، در جای سرد از آن نگهداری می‌کنند. خرمالو در دو نوع گس و غیر گس وجود دارد که نوع گس آن به دلیل سطح بالای تانین که دارد قابل خوردن نیست درحالی که خرمالو غیر گس به هنگام رسیدن تانین خود را از دست داده و قابل مصرف است. با خرید خرمالو خشک می توانید یک میوه پاییزی را در تمام فصول سال به برنامه غذایی خود اضافه کنید.
ارزش غذایی خرمالو خشک
این میوه بسیار پرانرژی و مقوی است و خواص دارویی و مغذی متعددی در آن یافت شده است و می‌توان این میوه خشک را به عنوان یک میوه کم کالری معرفی کرد.
ارزش در هر 100 گرم
انرژی : 119 کالری
کربوهیدرات : 31.2 گرم
پروتئین : 1 گرم
فیبر : ۶ گرم
ویتامین A : تقریبا 55٪ نیاز روزانه
ویتامین C : تقریبا 21٪ نیاز روزانه
منگنز : 30٪ نیاز روزانه
مس : 9٪ نیاز روزانه
پتاسیم : 8٪ نیاز روزانه
ویتامین B6 : تقریبا 8٪ نیاز روزانه
ویتامین E : تقریبا ۶٪ نیاز روزانه
ویتامین K : تقریبا ۵٪ نیاز روزانه
خواص خرمالوی خشک
خرمالو خشک سرشار از ویتامین های گروه A، B1، B2، B3 و C است همچنین مواد مغذی مانند کلسیم، آهن، گوگرد، فسفر، پتاسیم و سلولز دارد. از دیگر خواص خرمالو می توان به موارد زیر اشاره کرد :
ترکیبات مغذی موجود در خرمالو خشک آن را به یکی از پرخاصیت ترین میوه ها برای بیماران قلبی تبدیل کرده است، ازجمله ترکیبات مفید در این میوه می‌توان به آنتی‌اکسیدان‌های فلاونوئیدی مانند کوئرسین و کمپفرول اشاره کرد که باعث کاهش فشارخون و کلسترول بد خون می شود.
ویتامین C موجود در خرمالو باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می شود، عملکرد ویتامین ها به این صورت است که با تحریک دستگاه ایمنی باعث افزایش گلبول های قرمز که مهمترین لایه دفاعی بدن است می شوند و از بدن در برابر عفونت ها محافظت می کند.
شایع ترین علایم شب کوری، خشکی چشم به دلیل کمبود ویتامین A در بدن است که با خرید خارمالو خشک و اضافه کردن آن به لیست مواد غذایی باعث تامین این ویتامین در بدن شده. همچنین ویتامین A موجود در خرمالو از آب مروارید و بیماری ماکولا جلوگیری می کند.
استفاده منظم از خرمالو که سرشار از فیبر است به کاهش مشکلات روده کمک می کند و حرکات روده را تنظیم می کند و در نتیه باعث رفع اسهال می شود.
مواد معدنی موجود در خرمالو نیازهای روزانه زنان باردار را تامین می کند. وجود آهن باعث جلوگیری از کم خونی، کلسیم باعث سلامت استخوان و بهبود روند انعقاد خون شده و به تقسیم و رشد سریع جنین و همچنین جلوگیری از نقض لوله عصبی کمک می کند.
همانطور که گفته شد فیبر موجود در خرمالو برای سلامت روده بسیار مفید است و مصرف آن باعث کاهش خطر سرطان روده‌ی بزرگ و معده می شود. فلاو نوئید ها و ویتامین‌های A و C ترکیبات ضد سرطان بسیار قوی هستند و به‌طور مؤثری از رشد سلول‌های سرطان‌زا و افزایش رادیکال‌های آزاد که منجر به تولید سلول‌های سرطانی می‌شوند پیش‌گیری می‌کنند.
- خواص خرمالو برای بدن‌سازی
پتاسیم و قندهای ساده و طبیعی موجود در خرمالو خشک یک منبع انرژی بسیار عالی برای ورزشکاران است و خستگی و استرس را دور کرده. خرمالو سرشار از ویتامین‌ها، مواد معدنی و کربوهیدرات‌های ساده است. که به استقامت ریکاوری پس از تمرینات بدن‌سازی کمک می‌کند و منزیوم موجود در خرمالو گرفتگی عضلات را برطرف می کند.
کمک به کاهش وزن
مهمترین خواص خرمالو و خرمالو خشک کاهش وزن است که به دلیل فیبر و دیگر مواد مغذی آن سرعت کاهش وزن را تسریع بخشیده و فرد مدت زمان زیادی احساس سیری می کند.
ویتامین های موجود در خرمالو خواص بسیار بالایی برای پوست صورت و بدن دارند که ضدعفونی کننده، ضدالتهاب پوست می باشد و همچنین برای از بین بردن چربی های پوست ناشی از آلودگی ها و جوش و آکنه صورت بسیار مناسب است.
افرادی که از بیماری های کلیوی رنج میبرند با مصرف روزانه یک عدد خرمالو به دلیل داشتن کلسیم و پتاسیم می توانند از مشکل نگهداری آب به طور موثر جلوگیری کنند. بهتر است این میوه را به جای داروهای ادرار آور مصرف کنید، زیرا منجر به از دست رفتن پتاسیم قابل توجهی می شود.
پاکسازی بدن از میکروب و عفونت ها بسیار مهم است و با مصرف مداوم خرمالو اینکار به طور موثر انجام میشود. انتی اکسیدان موجود در خرمالو باعث پاکسازی بدن از سموم و همچنین پاکسازی کبد می شود.
عوارض خوردن خرمالو
میوه خرمالو خشک با توجه به فواید بسیار بالایی که دارد اما در خوردن آن در ساعاتی از روز و در شرایط خاص باید با احتیاط مصرف شود تا عوارض جانبی نداشته باشد.
- افرادی که فشار خون پایینی دارند در خوردن خرمالو باید احتیاط کنند.
- افراد دیابتی به دلیل قند بالای خرمالو باید از خوردن آن اجتناب کنند.
- خرمالو حاوی تانین است از این رو، اگر این میوه با معده خالی خورده شود، منجر به اسهال می شود.
- پوست خرمالو جاوی تانیک اسید است که باعث تولید سنگ در معده می شود در نتیجه پوست آن هرگز نباید خورده شود.